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塌棵菜,别名：,十字花科,芸薹属
我国原产，南京、上海一带栽培最多，为冬季主要蔬菜之一。
二年生或栽培成一年生草本，高3040厘米，全株无毛，或基生叶下面偶有极疏生刺毛；根粗大，顶端有短根颈；茎丛生，上部有分枝。基生叶莲座状、圆卵形或倒卵形，长1020厘米，墨绿色，有光泽，不裂或基部有12对不显著裂片，显著皱缩，全缘或有疏生圆齿，中脉宽，有纵条纹，侧脉扇形；叶柄白色，宽820毫米，稍有边缘，有时具小裂片；上部叶近圆形或长圆状卵形，长410厘米，全缘，抱茎。总状花序顶生；花淡黄色，直径68毫米；花梗长11.5厘米；萼片长圆形，长34毫米，顶端圆钝；花瓣倒卵形或近圆形，长57毫米，多脉纹，有短爪。长角果长圆形，长24厘米，宽45毫米，扁平，果瓣具显明中脉及网状侧脉；喙宽且粗，长48毫米；果梗粗壮，长11.5厘米，伸展或上部弯曲。种子球形，直径约1毫米，深棕色，有细网状窠穴，种脐显著。花期34月，果期5月。
