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茄,别名:茄子、吊菜子、落苏、矮瓜,茄科,茄属
原产亚洲(?)热带,Sendtner认为原产阿拉伯。我国各省均有栽培。
直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,小枝,叶柄及花梗均被68(10)分枝,平贴或具短柄的星状绒毛,小枝多为紫色(野生的往往有皮刺),渐老则毛被逐渐脱落。叶大,卵形至长圆状卵形,长818厘米或更长,宽511厘米或更宽,先端钝,基部不相等,边缘浅波状或深波状圆裂,上面被37(8)分枝短而平贴的星状绒毛,下面密被78分枝较长而平贴的星状绒毛,侧脉每边45条,在上面疏被星状绒毛,在下面则较密,中脉的毛被与侧脉的相同(野生种的中脉及侧脉在两面均具小皮刺),叶柄长约24.5厘米(野生的具皮刺)。能孕花单生,花柄长约11.8厘米,毛被较密,花后常下垂,不孕花蝎尾状与能孕花并出;萼近钟形,直径约2.5厘米或稍大,外面密被与花梗相似的星状绒毛及小皮刺,皮刺长约3毫米,萼裂片披针形,先端锐尖,内面疏被星状绒毛,花冠辐状,外面星状毛被较密,内面仅裂片先端疏被星状绒毛,花冠筒长约2毫米,冠檐长约2.1厘米,裂片三角形,长约1厘米;花丝长约2.5毫米,花药长约7.5毫米;子房圆形,顶端密被星状毛,花柱长47毫米,中部以下被星状绒毛,柱头浅裂。果的形状大小变异极大。本种因经长期栽培而变异极大,花的颜色及花的各部数目均有出入,一般有白花,紫花,567数。果的形状有长或圆,颜色有白、红、紫等,一般栽培供食用的有长形及圆形(var. esculentum Nees),但一种长形基部弯扭的为var. serpentinum Bailey.