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大马铃,别名：,银杏科,银杏属
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本品种系改良品种，均为嫁接树，无中心主干，树姿开张，树冠呈半圆头形或自然广长圆形。一般从嫁接部位和附近发出56个斜生大枝形成主枝，从主枝上再发生侧生大枝，因而枝条分布均匀，树冠圆满且通透良好，生长势强。叶多扇形，中等大小，较厚实，宽77.5cm，长4.55cm，叶柄较长，平均可达7cm。叶缘波状浅裂，色深绿而有光泽。 果倒卵圆形，熟时褐黄色，满布白粉。外种皮具透明梭状油胞。果前半部分大而圆秃，孔迹小而成尖状突起。蒂盘圆形，周缘向种皮内凹陷。果柄较宽扁，直立，长约4.2cm。果纵径3.33cm，横径2.79cm，单果重1113g(可达22g)，千克粒数7791粒（可达45粒）。出核率一般为25%27%，但最低仅为22%，最高可达30.14%。 种核宽卵圆形，先端圆钝，基部狭窄，顶具钝尖，在核壳中部具棱脊，似有一圈隐约可见的横向缢痕，核形似马铃，故名。核有背腹面，背圆浑而厚，腹面略薄。基部两维管束迹迹点小，相距较近约1mm。两侧棱线明显，中部以上尤显。种核大小为2.85cm×1.95cm×1.52cm，单粒种核重3.24g(可达5g），种壳中厚，出仁率79.8%左右（可达81.1%）。
