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草菇,别名：美味草菇、美味苞脚菇、兰花菇、秆菇、麻菇、中国菇及小包脚菇,光柄菇科,小包脚菇属
原系中国热带和亚热带高温多雨的腐生真菌，后传入马来西亚、菲律宾、泰国等地，在中国的主要分布于广东、广西、福建、河北、台湾、湖南、四川、西藏等地区。
菌丝体：草菇菌丝无色透明，细胞长度不一，直径46-400微米，平均217微米，宽6-18微米，平均10微米，被隔膜分隔为多细胞菌丝，不断分枝蔓延，互相交织形成疏松网状菌丝体。细胞壁厚薄不一，含有多个核，无孢脐，贮藏许多养分，呈休眠状态，可抵抗干旱、低温等不良环境，待到适宜条件下，在细胞壁较薄的地方突起，形成芽管，由此产生的菌丝可发育成正常子实体。
子实体：由菌盖、菌柄、菌褶、外膜、菌托等构成。
外膜：外膜又称包被、脚包，顶部灰黑色或灰白色，往下渐淡，基部白色，未成熟子实体被包裹其间，随着子实体增大，外膜遗留在菌柄基部而成菌托。
菌柄：菌柄中生，顶部和菌盖相接，基部与菌托相连，圆柱形，直径0.8-1.5厘米，长3-8厘米，充分伸长时可达8厘米以上。
菌盖：菌盖着生在菌柄之上，张开前钟形，展开后伞形，最后呈碟状，直径5-12厘米，大者达21厘米；鼠灰色，中央色较深，四周渐浅，具有放射状暗色纤毛，有时具有凸起三角形鳞片。
菌褶：菌褶位于菌盖腹面，由280-450个长短不一的片状菌褶相间地呈辐射状排列，与菌柄离生，每片菌褶由3层组织构成，最内层是菌髓，为松软斜生细胞，其间有相当大的胞隙；中间层是子实基层，菌丝细胞密集面膨胀；外层是子实层，由菌丝尖端细胞形成狭长侧丝，或膨大而成棒形担孢子及隔胞。子实体未充分成熟时，菌褶白色，成熟过程中渐渐变为粉红色，最后呈深褐色。
担孢子：担孢子为卵形，长7-9微米，宽5-6微米，最外层为外壁，内层为周壁，与担子梗相连处为孢脐，是担孢子萌芽时吸收水分的孔点。初期颜色透明淡黄色，最后为红褐色。一个直径5-11厘米的菌伞可散落5-48亿个孢子。
