木樨，又作木犀，即桂花，属木樨科常绿灌木或乔木，常见的有丹桂、金桂、银桂、四季桂等。叶对生、革质，花序簇生于叶腋，花期9~10月，果期次年3~4月。木樨开金黄色碎花，极香。为中国十大名花之一。产地属中国，各地种植较多。新鲜木樨花可用来做糕点、制糖、入酒。快速导航词条图册关系表知乎精选中文学名木犀别 称桂花、木樨、 岩桂、九里香门被子植物门目玄参目属木犀草属分布区域中国拉丁学名Osmanthus fragrans Lours.界植物界纲双子叶植物纲科木犀草科种木犀概况知乎精选*目录1基本信息2形态特性3产区分布4生长环境5栽培历史6品种分类金桂银桂丹桂四季桂7植物价值药用价值食疗价值食疗菜谱8栽培知识育苗技术栽培要点养护要点虫害防治9园林用途10传说与文化桂花传说吴刚伐桂文化底蕴11市花市树杭州苏州汉中12桂花园林13桂花之乡14相关诗词15月桂形态特征习 性栽培技术16相关作品17词条图册1基本信息编辑木犀（郭秦驼种树书）桂花（通称）桂花(3)常绿乔木或灌木，高3-5米，*可达18米；树皮灰褐色。小枝黄褐色，无毛。叶片革质，椭圆形、长椭圆形或椭圆状披针形，长7-14.5厘米，宽2.6-4.5厘米，先端渐尖，基部渐狭呈楔形或宽楔形，全缘或通常上半部具细锯齿，两面无毛，腺点在两面连成小水泡状突起，中脉在上面凹入，下面凸 起，侧脉6-8对，多达10对，在上面凹入，下面凸起；叶柄长0.8-1.2厘米，*长可达15厘米，无毛。聚伞花序簇生于叶腋，或近于帚状，每腋内有花多朵；苞片宽卵形，质厚，长2-4毫米，具小尖头，无毛；花梗细弱，长4-10毫米，无毛；花极芳香；花萼长约1毫米，裂片稍不整齐；花冠黄白色、淡黄色、黄色或桔红色，长3-4毫米，花冠管仅长0.5-1毫米；雄蕊着生于花冠管中部，花丝极短，长约0.5毫米，花药长约1毫米，药隔在花药先端稍延伸呈不明显的小尖头；雌蕊长约1.5毫米，花柱长约0.5毫米。果歪斜，椭圆形，长1-1.5厘米，呈紫黑色。花期9-10月上旬，果期翌年3月。原产我国西南部。现各地广泛栽培。花为名贵香料，并作食品香料。根据栽培的木犀O. fragrans(Thunb. )Lour.其极大部分花序簇生于叶腋，而在原 始文献中，Loureiro(1790)却把花序描述为近帚状"Flos……racemis brevibus, sib-fasti-giatis, axillaribus, & terminalibus,…”。此外，De Candolle（1844）描述为伞房花序或圆锥花序，短，腋生" corymbis paniculisve axillaribus brevibus…”：Spach 描述为簇生花序“fasciculus”，近代大量文献都如同 Spach 的描述“花序簇生于叶腋”。笔者在查阅广东、浙江、江苏、四川、福建等地大量标本中以及观察庭园栽培植物中，仅发现少数标本的花序近帚状，俗称四季桂（小灌木，高1.5-2.0米，一年中可开几次花）。按命名法规，具近帚状花序的植株应为原变种，但除了花序有所不同外，其他特征包括营养体和花的结构等与非帚状花序的植株基本一致，故未立其他变种，仍作同一种处理。常见品种： 金桂、银桂、 丹桂、四季桂、八月桂等。花序簇生于叶腋；花梗纤细，长3-10毫米，基部苞片长3-4毫米；花萼长1毫米，4裂，边缘啮蚀状；花冠白色，极芳香，长3-4.5毫米，4裂，花冠筒长1-1.5毫米；雄蕊2，花丝极短，着生于花冠筒近顶部。花程式：*K（4）C（4）A2G（2:2:1-3）核果椭圆形，长1-1.5厘米，熟时紫黑色。花期秋季。原产中国西南部，现南方各地均有栽培。
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