1、湿度管理是日光温室栽培平菇的关键，产量的高低、品质的优劣及茬次的多少，都与湿度有直接关系。出菇期空气相对湿度应保持在85—90%。 2、大床栽培的平菇为了保湿，可在床面上搭起拱架，上盖草帘片，并向上喷水保温。 3、码袋栽培的要经常喷洒雾状水，除向空间喷雾外，在菇蕾直径1厘米左右时，开始向其喷雾水，并逐渐增加喷水次数。 4、在温室后坡架床栽培的，*前后用薄膜或草帘隔开，并经常喷雾状水，以保持湿度。 （记者 不详）
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