一.豌豆：是一、二年生、越年生草本攀援植物，高1米左右，羽状复叶，卵圆形，长3-5公分，宽1.5公分，荚果，
长5-10公分，花白色或淡紫红色，种子是直径5-毫米左右的近似球形（如图首所示:珍珠、豌豆、5角钱对比），还有椭圆、扁圆、凹圆、皱缩球型等形状；有黄白、绿、红、玫瑰、褐、黑等颜色，嫩荚和种子供食用。豌豆喜冷凉湿润气候，耐寒，不耐热，幼苗能耐5℃低温，生长期适温10-15℃，结荚期适温15-20℃超过25℃受精率低、结荚少、不饱满、质量差、产量低；豌豆是长日照植物，豌豆的生育期：100天左右，豌豆根系深，耐旱而不耐湿，播种或幼苗注意排灌。
名称由来：因为豌豆的苗，弯弯曲曲1米多长，又不能自立而得名“豌豆”，主产江苏、四川、青海等地，随着地方不同，叫法也不同：胡豆、麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆、荷兰豆等。
播种方法：播种前施入农家杂肥、厩肥、堆肥和一定量的磷、钾肥，尤其是施磷肥增产效果明显；豌豆一般采用点播，行株距：20X10公分，每穴播3-5粒，覆土3公分左右，地干时覆土稍多些3-5公分，每亩用种20-30斤。春播（清明节前后）的豌豆于4月采收，6月上旬拉秧，亩产800斤左右；夏/秋播（8-9月）豌豆10-11月采收，亩产500斤左右；冬播的是越年生的则是和小麦一起播种一起收获或提前收获；或在盛花期饲喂牲畜或采完嫩果后翻压做绿肥等。除此之外还有一段的药用价值：
用途说明：
A. 含植物凝集素、止权素、赤霉素A20等，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
B.增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
C.防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用。
D.通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
E.豌豆味甘、性平，归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效;主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。
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二.谷子就是古代的粟，粟又称“小米”、“禾”、“粱”。现在一般称没有去壳的为谷子或粟，去壳之后称作小米。谷子原产于我国，是世界栽培历史最悠久的农作物，也是我国最古老的栽培植物。
如图所示：是放在名片上的谷子、5毛钱、珍珠的对比图，可知：小谷子近似球体，又像上头稍尖的微型葫芦吧，外表是比较暗色的柿黄色，暗黄色、桔红色或紫色，破开看到里面是暗白色的面粉，质坚硬，平滑或具细点状皱纹，直径大概2毫米左右。据测，小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物等，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。维生素B1比大米高1.5～3.5倍、维B2高1倍，纤维素更比大米高出2-7倍;特别是还含有丰富的硒、铁;每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多，因此人们把它作为敬养老人、哺育幼儿、滋补身体、馈赠之佳品：
1、产妇虚寒调养：妇女在生育后，有用小米加红糖、红枣、鸡蛋等来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。皆因含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高三倍、维B2高1倍，所以对于产妇产后滋阴养血大有功效。
2、补脾健胃：因富含维生素B1、B2等，所以有补脾健胃，防止消化不良、口角生疮的功能。
3、抗衰老：硒含量高，有明显的抗衰老作用，经常食用有美容之功效。
4、治疗失眠：小米性微寒、味甘，有健脾、和胃、安眠的功效。
5.、减肥又提神：小米含丰富的淀粉，进食后能使人产生温饱感，减食，达到减肥效果，还可以促进胰脑素的分泌，从而提高进入脑内色氨酸的数量，面色红润，精力充沛。
种植方法：
A..播前准备：谷子属于耐旱、耐贫瘠又稳产农作物，北方种植广泛，谷子喜高燥环境，黄土高原，丘陵山区，最为适宜，谷子不耐重茬：病虫害繁殖厉害，杂草也会日益严重，它所需同一种营养成分难以补充，造成失调而减产；应该合理轮作，种植要根据具体情况变化而变化，一要上虚下实，以利种子发芽和扎根；农谚：“谷种场，麦种汤”；“五月豆，半边露（盖土少，露出一半，要深耕浅种，浅！）”。二要清除杂物，如前茬秸秆、根茬、杂草、草根、残膜；播种前种子最好晾晒2-3天；再用辛硫磷+多菌灵拌药浸泡1天，防止病虫害；还要考虑：
一：谷子生育期长短，当地无霜期怎么样，防止春秋霜冻；
二：谷子秀穗灌浆，需水高峰期与雨季高峰期吻合情况；
三：了解天气，如果播期有雨，应选择雨后及时抢播，万一播后遇雨拍，则用靶、木板等破土面，以利出苗；
B.播种时节：谷子生育适温20-30度，发芽温度6-8度，12度左右最佳；春播在清明节-谷雨节前后；夏播在芒种-夏至间，与夏玉米一样，要抢收，抢种，及早播种，才能高产稳产。
C.播种量：5斤/亩左右，条播行株距20X6公分；穴播直接20X20公分，每穴3-5粒，以后间苗2-3株/穴，3-4万株/亩。
（图片说：春种一粒粟，秋收万颗子；四海无闲田，农夫犹饿死！为什么？？？）
D.播种深度：2-4公分，土壤湿润则2公分左右，土壤干燥则3公分左右，播后压实，确保出苗率；E.要适时 间苗，除草，施肥，灌溉，喷药........
F.适时收割，一般在完熟初期收获：谷叶、谷穗变黄，谷粒变硬时即可收获，收获后不要立即脱粒，堆放7-10天后再脱粒，以利后熟，来提高饱满度、提高质量、提高产量；
如收早了，伤刀减产；收晚了，鸟虫糟蹋，风吹粒洒，影响产量是小，“吃了不疼，洒了疼”，如遇阴雨天，则发芽、霉变影响质量，则是前功尽弃，得不偿失。
谷子种子价格：一般是4-8元/斤，量大优惠， 速递全国，2-7天到家，欢迎咨询052783391522.
三.燕麦
如图所示：是放在红色名片上的燕麦种子与五毛钱、一毛钱、珍珠对比可见：燕麦种子是长0.5公分左右，直径0.2公分左右，一侧有凹槽的近似纺锤形的种子，比小麦略长，腹部直径比小麦略小，橙黄色的颗粒，据说千粒重30克左右，燕麦也叫雀麦、油麦、玉麦、野麦（与野生的燕麦不一样，播种前一定要除掉它），在华北叫莜麦；西北叫玉麦；西南就叫它燕麦，有时也称莜麦；东北有的人叫它铃铛麦，一般分为带稃型和裸粒型两种，世界各国栽培的燕麦以带稃型的为主，常称为皮燕麦；我国栽培的燕麦以裸粒型的为主，常称裸燕麦。美国人评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。（西红柿、菠菜、坚果、鲑鱼、大蒜、蓝莓、绿茶、红酒等）
在我们日常食用的小麦、稻米、玉米等9种食粮中，以燕麦的经济价值最高，其主要表现在营养、医疗保健和饲用价值均高：燕麦粉中还含有谷类食粮中独特的皂甙(人参的主要成分)，而且蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位；它还能降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病，而且对于因肝、肾病变，糖尿病，脂肪肝等引起的继发性高脂血症也有同样明显的疗效，食用燕麦片，还有利于糖尿病和肥胖病的控制等；燕麦中含有燕麦蛋白、燕麦肽、燕麦β葡聚糖、燕麦油等成分。具有抗氧化功效、能增加肌肤活性、延缓肌肤衰老、美白保湿、减少皱纹色斑、抗过敏、等功效。在美国、日本、韩国、加拿大、法国等国家称燕麦为“家庭医生”、“植物黄金”、“天然美容师”等称号；物极必反；燕麦食用时敬请注意：一次不宜食用太多，否则会造成胃痉挛或腹胀；而且过多也容易滑肠、催产、所以孕妇更应该忌食；燕麦叶、秸秆多汁柔嫩，适口性好，是最好佳的饲草之一。其籽实是饲养幼畜、老畜、病畜和重役畜以及鸡、猪等家畜家禽的优质饲料。
总而言之，燕麦含有人体所需的8种氨基酸与维生素E，而且，其含量亦高于大米与白面。燕麦还含有维生素B1、B2与叶酸，以及钙、磷、铁、锌、锰等多种矿物质与微量元素。燕麦不但营养成分丰富，而且营养价值极高，已世界被列为保健食品！裸燕麦种子价格一般在3-8元/斤。
由于燕麦口感不佳，燕麦过去多被当作喂马的饲料，近年来人们才认识到它是一种极好的保健食品。燕麦最好是煮粥食用，人人可食，凡高血压、血脂异常、脂肪肝、冠心病、糖尿病、肥胖症、自汗盗汗、动脉硬化症、贫血病、前列腺炎、前列腺肥大等患者，以及老年人、孕妇、产妇、幼儿等，均适宜经常吃燕麦粥，还可以延年益寿的作用：
1. 燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，对中老年人的心脑血管病起到预防作用；
2. 经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；
3. 燕麦粥有通便的作用，降低脑血管意外能解便秘之忧；
4. 改善血液循环，缓解工作压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；
5. 燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体质，延年益寿也是大有裨益的。
我们的裸燕麦是一个适应性强，产量较高的粮、饲兼用古老而又文明农作物，亩产500斤左右，亩播种量15斤左右，株高一米左右，须根系，入土深，幼苗有直立、半直立、匍匐3种类型，燕麦喜凉爽但不耐寒的气候，温带的北部最适宜于燕麦的种植，种子在3-5℃就能发芽，幼苗能忍受零下4℃的低温，在麦类作物中是最不耐寒的一种。我国北部地区，冬季寒冷，只能在春季播种，较南地区可以秋播，但须在夏季高温25度来临之前成熟。
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