开花的苹果树落叶乔木，树高可达15米，栽培条件下一般高3～5米。树干灰褐色，老皮有不规则的纵裂或片状剥落，小枝光滑。叶序为单叶互生，椭圆至卵圆形，叶缘有锯齿。伞房花序，花瓣白色，含苞时带粉红色，雄蕊20，花柱5。果实为仁果，颜色及大小因品种而异。习性喜光，喜微酸性到中性土壤。最适于土层深厚，富含有机质，心土通气排水良好的沙质土壤
美国八号苹果
该品种果实近圆形，大型果。平均果重240克; 最大达350克，果面光洁无锈，底色乳黄，着鲜红色霞; 果肉黄白，肉质细脆，多汁，风味酸甜适口，香味浓，可溶性固形物14%，品质上等; 成熟期8月上旬。
烟富3苹果苗
烟富3号苹果苗，烟台市果树站于1991年由长富2号中选出的红富士优质系列，1997年通过了山东省农作物良种评审委员会的审定。
果实圆形或长圆形，果形端正，果形指数0.86~0.89，果个大型，平均单果重245~314克。易着色，树冠上下、内外着色均好，偏红属一系，全红果比例78%~80%，着色指数95.6%，色泽浓洪艳丽，光泽美观。果肉淡，肉质爽脆，汁液多、风味香甜，硬度8.7~9.7千克/平方厘米，可溶性固形物含量14.8%~15.4%。果实生育期190天，贮藏性跟长富2号相同，综合性状优于长富2号品种
新品种红将军是我国的专家最先从日本引进的早熟红富士的浓红型芽变，是一个非常优良的中熟品种。口感较出众，果肉呈黄白色，质地比红富士略松、甜脆爽口、香气馥郁、皮薄多汁。外形却与我国传统的红富士极为相似。
红将军苹果与成熟的红富士相比只是在颜色上稍稍有些差异。在形状、个头和重量上没有太大区别。上市时间早。
北京市延庆县推广研究员马永青：“咱们国家富士发展很多了。现在富士在咱们国家苹果总量中占50%以上。富士品质是很好的，但它有一个最大的问题是晚熟又集中成熟，所以只能储存。在十一、八月十五左右富士还熟不了。在这种情况下就希望有一个保持富士品质，成熟期又提前的品种。”
红将军苹果大约比红富士提前30-40天上市，填补了市场空档。它的果实比红富士略大，一般可以达到350克左右，果个均匀，整齐划一。颜色好，着色好。着色也早、均匀。而且它的树比较壮，生长势比较强。红将军苹果的抗寒性、抗病性、抗旱性都比较红富士要好。引进苗木定植后一般三年开始结果，第五年丰产。
最快捷的办法把老品种改接，换头。这个改接以后一般第二年就能结果。今年改接第二年结果，第三年就有产量。”
丰产期的红将军一般亩产可以达到2000-2500公斤。由于上市时间比较讨巧，所以它的亩收益大约比普通晚熟品种高了50%-60%。
